和潮の生簀は「海の中」。
環境が変わらない海の中で活かした魚を調理するから鮮度抜群！！
天草の新鮮な海の幸、そしてその日に獲れた天然地魚。
「活魚旅館」のこだわりがここにあります。
釣ったばかりの魚介類を、
その日に捌き、その日に食べる！
これこそが天草の醍醐味♪
釣師ならではのプロの目利きで
新鮮な天草の活魚を思いっきり満喫できます。
姿造り、ワタリガニ、車の踊りと天草の海鮮を余すところなく堪能。
もちろん海の生け簀からの直送だから鮮度はお約束します！
和潮の『活魚料理』をぜひご賞味ください。
活魚の姿造りにさらに鯛をまるまる一匹！！
さっとお湯にくぐらせればふわふわ食感に♪
ふわふわの鯛を紅葉おろしとポン酢でどうぞ！
朝食はシンプルで優しい和朝食。
もちろん魚は『活魚』！
